Æblegrød

Vi er heldigvis beriget af et æbletræ der er over 30 år gammelt. Herudover så står der et æbletræ i skæl, som drysser ned på vores græsplæne, er man hurtigere end fuglene, er der også en fin portion æbler at finde her.

Vi er glade for æbler her i huset, men man siger jo også, at et æble om dagen, holder doktoren væk. Men der er 1 ting der topper æbler i naturlig form og det er æblegrød. Æblegrød har nemlig den fordel at det kan spises både koldt og varmt, ja og så kan det anvendes til både dessert, morgenmad og et lille mellemmåltid. Hvem kan f.eks. ikke lide en gammeldags æblekage?, med bl.a. makroner, æblegrød og flødeskum? Den er altid et hit.

Vi spiser som regel æblegrøden kold, men er der Vaniljeis i fryseren, så er sådan en gang varm æblegrød fantastisk sammen med Vaniljeis.

Men hvordan laver man så denne fantastiske spise?

Ingredienser i Æblegrød

• 800-1000 gram Æbler
• 50 gram Sukker
• 1 tsk. Vanilje
• 2 dl Vand

Så skal vi i gang med Æblegrøden (ca. 30 minutter)

1. Æblerne skrælles og kærnehuset fjernes. Her efter skæres æblerne ud i tern, jo mindre tern jo bedre.
2. Æblerne hældes efterfølgende ned i en gryde, sammen med vandet.
3. Tænd for varmen og lad det koge med låg på.
4. Det skader ikke at røre rundt i gryden et par gange undervejs.

5. Når æblerne er kogt ud, tilsættes sukker, sørg for at røre godt rundt, så Ingredienserne blandes.
6. Lad grøden koge videre et par minutter, til du har den rette konsistens.

Æblegrøden er nu klar til varm servering, eller kan køles ned til kold servering.

Opskriften kan suppleres vaniljekorn, i form at en stang vanilje.
Vanilje blandes i grøden, sammen med sukker.

På nedenstående billede er æblegrøden serveret med mælk.

Velbekomme!

Ville det ikke være dejligt at plukke egne æbler?

Et æble pr. dag, holder doktoren væk? sådan siger man i hvert fald. Men er du klar over hvor mange æble sorter det findes? Faktisk over 300 danske sorter, så det kan være svært at vælge, hvilket et man skal plante.

Når du så har valgt et velegnet træ, så skal det i jorden. Det kan gøres hele året, men bedst forår og efterår. Vælger du at plante dit nye æbletræ om sommeren, så sørg for at det ikke kommer til at mangle vand. At plante det om efteråret som nu, giver en bedre fugtighed i jorden.

Vi har overvejet at plante et æbletræ i haven, men var lidt i tvivl om hvilket træ vi skulle vælge, nu der er så mange. Men så fandt vi en webshop på fyn, der har et stort udvalg, af netop æbletræer. Ejeren er uddannet gartner og ved derfor en masse om bl.a. æbletræer.

Efter lidt research fandt vi frem til 3 potentielle kandidater. Hvis man er til søde æbler, så er det værd at kigge efter Rød Ananas. Er man til mere syrlige æbler, så kig efter Ingrid Marie. Men skal det være duftende og smagfuldt, så er svaret Filippa.

Populære æbletræer

Her er nogle af de mest populære og mest solgte æbletræer i Danmark.

• Granny Smith – Syre-sød smag og grønt
• Discovery – Tidlig sæson, allerede midt i august.
• Elstar – Flot gylden farve, god, frisk og syrlig smag.
• Golden Delicious – God smag, men svær at dyrke i Danmark.
• Red Delicious – Flot rød farve, sød og mild smag.

Flere af de populære æbletræer er velegnet til æblegrød.

Danske æblesorter

Her er en række æblesorter som enten er danske eller populære i Danmark. Det er derfor æbler som er testet på det danske marked og som kan stå i haven uden problemer. Flere af æblerne fås som familie-træer, hvor flere sorter vokser på samme træ. Du kan også vælge dværg-træer, som ikke bliver lige så store som standard træerne. Dertil kan du få søjle-træer, espalie-træer m.v. Find samtidig æbler som modner i august, septemer eller oktober samt madæbler. Oversigten er flot inddelt i kategorier.

Husk de rette vækstbetingelser

Bemærk! For at sikre de bedste vækstbetingelser sælges bl.a. æbletræer ikke hele året rundt. Når du planter æbletræer får du de bedste vækstbetingelser når de plantes i efteråret September-Oktober. Hvorimod en plantning forår/sommer kræver ekstra meget fokus på vanding, som typisk kan spares i efteråret.

• Belle de Boskoop
• Cox Orange
• Discovery
• Elstar
• Guldborg
• Holsteiner Cox
• Josefine Kallehave
• Pigeon
• Rød Aroma
• Rød Ingrid Marie
• Rød Jonagold
• Rød Gråsten
• Sunrise

Her under, har vi fundet lidt over 30 æbletræer, med beskrivelser og priser, så skulle det nok være muligt også at finde et æbletræ, der falder i jeres smag. Man kan også vælge et familietræ, som er et træ, hvorpå der er podet op til 3 forskellige sorter, hvilket gør at de kan bestøve hinanden.