Hjemmebagt pizza på grill

Ja med det rette udstyr, kan du spare turen til pizzeriaet eller blot lave din helt egen hjemmebagt pizzavariant.

Kun fantasien sætter grænser, når du skal finde fyld, til din hjemmeladede pizza. Her f.eks. både en almindelig, med pizzafyld, bestående af hakket tomat og skinke strimler, derpå pepperoni. Et hit hos ungerne. Nederste variant har også fået lidt ost på. Mens øverst til højre er en indbagt model.

Man kan bage en hjemmebagt pizza på enten en bagesten i ovn eller på grill. I begge tilfælde er det vigtigt med en pizzaspade, så du nemt kan fjerne pizzaen, når den er klar. Det er nemlig vigtigt at få pizzaen af, når dejen slipper pladen, da den ellers kan brænde fast. Under billedet, har vi listet nogle velegnede produkter til din egen pizza produktion. Find udstyret på KitchenOne.dk.

Hjemmelavet eller færdiglavet dej?

Både og, skal det gå hurtigt, så kan du sagtens bage en hjemmebagt pizza med en færdig dej. De helt billige skal blot rulles ud og er så klar til at få fyld på og bage. Man kan også købe en færdig rund pizza dej, som blot skal have fyld på og bages færdig. Det bliver lidt bedre. Men det mest optimale er at du laver din egen dej.

Hjemmebagt pizza

Der findes mange forskellige opskrifter på hjemmebagt pizza, men de basale ingredienser er noget ala. 25 g. gær, 3 dl. vand, ½ tsk. salt og 400-500 gr. pizzamel eller hvedemel. Dejen skal hæve en halv time, tildækket, man kan også nøjes med ca. 10 gr, gær og lade dejen koldhæve i køleskabet, til dagen efter.

Vores erfaring er at hjemmebagt pizza bliver bedst, med pizzamel, vi bruger f.eks. italiensk pizzamel.

Nu mangler du bare en grill? Find din nye grill her. Temperaturen kan svinge lidt der ude pt. overvejet en Terrassevarmer?

Måske du også kunne være interesseret i opskriften på Fyldt horn?